Meiul este folosit ca si aliment din cele mai stravechi timpuri. Boabele de mei au o aroma aparte, de nuci, sunt foarte gustoase. Este un aliment fara gluten. Contine 15% proteine, si o serie de fitonutrienti benefici. Ca si quinoa si hrisca, meiul este usor de digerat, nu formeaza acizi in organism, si are un efect alcalinizant. Contine multe fibre, vitaminele din grupa B (inclusiv B3 - niacina), aminoacizi, virtamina E, fier, magneziu, fosfor, potasiu. Produs certificat organic.