Este o planta erbacee, anula, care prezinta o tulpina înalta de pâna la 1 metru, cilindrica, ramificata sau nu, în functie de varietate. Specia este originara din zona mediteraneana si Asia de Sud – Vest si din zona Caucazului. Inul se caracterizeaza printr-o capacitate ridicata de a prelua cadmiul din sol si de al acumula în seminte. În plus, el mai contine si unii antinutrienti, precum acid fitic si linatina. Inul contine de circa 800 de ori mai multe lignane decât orice alte seminte.

Proprietati

Semintele de in pisate contin: 10 % mucilage în celulele epidermice, 35 – 45 % ulei gras în cotiledoane, 20 – 25 % proteine, heterozide ceanogenetice, derivati polifenolici, substante minerale - fosfor, magneziu, potasiu si fier.

Mod de utilizare

Semintele de in pisate pot fi consumate fie întregi, fie macinate. Acestea pot fi puse în mâncare, în supe, salate, iaurt, iar cantitatea recomandata este de o lingurita pe zi. Semintele de in pisate trebuie pastrate în frigider si nu mai mult de 90 zile. O lingura de seminte macinate are în jur de 36 calorii, iar una de seminte întregi are în jur de 50 calorii.

Ingrediente

100% seminte de in pisate bio din agricultura ecologica