Dudele negre sunt cultivate în sudul Europei, Orientul Mijlociu, Africa de Sud sau în Subcontinentul Indian. Dudele negre deshidratate contin fitonutrienti esentiali unui organism sanatos: polifenoli, minerale si vitamine. Dudele negre uscate sau deshidratate mai con?in resveratol, un alt polifenol cu proprietati antioxidante – ajuta la buna functionare a sistemului circulator si creste productia oxidului nitric, o substanta ce regleaza transmisiile dintre neuroni si ajuta la eliberarea anumitor hormoni.

Proprietati

Dudele negre uscate sunt o sursa buna de fier, calciu, vitaminele A, C, E si K, vitamine din complexul B, folati si contribuie la sanatatea sistemului digestiv prin cantitatea mare de fibre pe care o contin. De asemenea, aceste fructe mici mai contin carotenoizi ca luteina ti zeaxantina care protejeaza ochii de actiunea radicalilor liberi.

Mod de utilizare

Sunt preferate în tarte, alaturi de alte fructe de padure sau în placinte. Sunt un ingredient pre?ios în înghe?ate, smoothie-uri sau în varianta uscata, în prajituri. Pot fi consumate dude negre bio uscate, la micul dejun alaturi de un iaurt simplu de casa sau împreuna cu cerealele preferate.

Ingrediente

dude negre bio uscate, deshidratate din agricultura ecologica.