Majoritatea boabelor de hrisca din magazinele clasice sunt prajite, lucru usor de observat prin culoarea maro inchis a boabelor. Boabele crude, neprajite, au o culoare mult deschisa, cu nuante deschise de verzui. Boabele de hrisca nu sunt propriu-zis o cereala, ele fac parte din aceeasi familie cu rubarba. Daca folositi semintele pentru germinat, in 5-8 zile veti avea frunzele de hrisca. Se poate gati si ca si orezul, fierbeti timp de 15-20 de minute, adaugand 1 portie de boabe si 3 portii de apa. Sau puneti la inmuiat peste noapte, si se pot consuma asa fara preparare termica. Hrisca nu contine gluten. Produs certificat organic.